例えば、味噌汁。
沖縄の定食屋で 「味噌汁」 を注文すると、自動的にご覧の３品が出てきます。
わざわざライスを注文する必要はありません。味噌汁のサイドメニューとして標準装備されているからです。
ご飯茶碗を軽く凌駕するサイズのどんぶりによそわれた味噌汁は、圧倒的存在感をもってテーブル上に鎮座しています。これはもはや食卓の主役。味噌汁だけでご飯が進むのでした。
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| 豚肉文化が発達している土地は、否応なく味噌文化も発達しているように思います。豚漬（豚肉の味噌漬け）や豚汁など、豚肉と味噌はとにかく相性がいいのです。 そして、日本一の豚肉消費量を誇る沖縄県にも、例外なく味噌文化が根付いています。 例えば、味噌汁。 沖縄の定食屋で 「味噌汁」 を注文すると、自動的にご覧の３品が出てきます。 わざわざライスを注文する必要はありません。味噌汁のサイドメニューとして標準装備されているからです。 ご飯茶碗を軽く凌駕するサイズのどんぶりによそわれた味噌汁は、圧倒的存在感をもってテーブル上に鎮座しています。これはもはや食卓の主役。味噌汁だけでご飯が進むのでした。 |
2004/08/25