あの、フツーに、しかも都市部に、「冷やし沖縄そば」を出す店があるんですが。。。
そのお店の名前は「てだこそば」。 ちなみに夏季限定メニューではなく、通年メニューで出してます。 休日の昼どきは行列が出来るほどの人気店なんですが、なぜみんな冷やし沖縄そばの存在を公表しないんでしょう？ やっぱり県民ぐるみで隠しているとしか思えない（笑）
というわけで、上の写真はてだこそばの冷やしそば（大）。
食べごたえバッチリの極太の沖縄そばを、和風のだし汁につけて「ズズズー」っと一気にいって下さい。 ここの麺は沖縄そば独特のボソボソ感がないので、麺のシコシコとした歯ざわりを存分に堪能できるはずです。 薬味はワサビとネギだけのシンプル設計。
麺を楽しんだ後は「そば湯ちょーだい」と言いたいところなのですが、沖縄県民で「そば湯」の存在を知っている人は少数派なので、ここはグッとこらえて下さい。
具は豚肉にカマボコにネギ、そしてワカメが入っています。
トンコツだしのコッテリな味わいにワカメのさっぱり感がジャストマッチ。
ぜひ味わってみて下さい。 いま一押しのお店です。
【てだこそば】
場所： 浦添市仲間1-2-2
TEL： 098-875-5952
営業時間： 11:00〜20:00
定休日： 月曜日
＜おしながき＞
冷やしそば（中） ５００円
冷やしそば（大） ６００円
沖縄そば（中） ５００円
沖縄そば（大） ６００円
ソーキそば（中） ５５０円
ソーキそば（大） ６５０円
タコスそば ５５０円（各種トッピングあり）
納豆そば（中） ５５０円
■アクセスMAP